河北地锅鸡的灶台

　　鸡肉本身的肉质是较嫩的，但是如果处理方法不当，那么会使鸡肉的肉质变老，因此在处理鸡肉时，我们也可以采用一些小妙招，从而使鸡肉变得更加美味，下面河北地锅鸡加盟商给大家介绍三种方法。
      诀窍一：加食醋水
      如果是老鸡肉，用猛火炖煮，肉质容易过硬。用凉水加少量食醋泡上2个小时左右，再进行料理，肉质就会变得鲜嫩。
      诀窍二：加啤酒
      老鸡肉适合配合啤酒进行料理。啤酒不但可以让老鸡肉更加鲜嫩，而且成品味道纯正，鲜嫩可口。
      诀窍三：砂锅
      将整只鸡放进砂锅里面，倒上水，放根葱，放上蒜，记住一定不能放盐，放盐越煮越老。炖上几个小时，味道特别香，然后根据自己口味再放点盐。
      以上就是在处理鸡肉时，我们常用的几种方法，大家在烹饪鸡肉时，不妨试一下。赵锦记******从事河北地锅鸡加盟、河北柴火鸡加盟，如果您有什么疑虑，欢迎您来电咨询我们。