河北柴火鸡是西南地区常见的菜品,河北柴火鸡吸取了川菜和火锅的特点,形成了独特的风味。尤其是这几天,柴火鸡餐饮店越来越多,而且受到了食客的欢迎。柴火鸡的制作方法比较简单,柴火鸡烹制火候温和带旺,肉嫩味香,油而不腻。一般用柴火或碳火作为燃料炒制而成,很贴近大自然,受到很多人的喜爱。