灶台是以前很多农村中常见的一种炊具,在过去有的地方叫灶台,有的地方叫锅台,所以它是没有什么区别的,那么做饭的时候必须需要一个平台的,以前做饭的灶台就是用砖垒成方体,前边留空作为烟囱。后面留口作为添柴用的灶眼。上方留出一个大的圆形,在上面做一口大锅。这样,锅里煮饭,锅下添柴。 灶台虽然现在已经不常见了,但是有些特定的餐馆还是有的,因为用它制作出来的菜非常有好味道,可以吸引一大批的顾客,所以现在很多餐馆中还是用灶台的。