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河北新型大锅台

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  地锅的特色是旧时农村用的锅多用砖头砌起外糊泥巴而成,在地上添柴烧饭,称为地锅。河北地锅菜河北地锅鸡为有名,其特色在于烧时用木炭,大铁锅保持地锅土菜风味,在锅上贴一圈死面饼,起锅时鸡香饼脆所以叫河北地锅鸡
        鸡肉性温和,肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。

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时间:2020/12/21 16:03:59