集批发和销售为一体的大灶台厂,安阳市赵锦记餐饮管理公司,主要提供地锅灶台,大锅台,行业在市场上有较好的发展,期待您的来电!
服务热线
18737233344

河北关东地锅

  • 产品详情

大锅台加盟商介绍河北地锅菜的相关信息:

主料:鲶鱼600克。配料:青红尖椒片、小葱、香菜沫、辣椒、甜面酱、糖。
调料:盐、味精、老抽、味精、料酒、蚝油。
制作:一定要用生铁锅,两端带把,锅底要深。
1。鱼杀好,顶刀切片,开水中加醋35克鱼片飞水后待用。
2。用豆油加葱、姜、蒜爆锅,加辣椒、甜面酱、糖、味精、老抽、料酒、蚝油,翻炒几下,加开水或高汤没过鱼以上量稍微多些为好。
3。如可能400克面粉,1/2开水烫熟,凉透加另外1/2面粉揉好、作成6-8个1 cm厚的小面饼,沾鱼汤贴在锅沿上慢火收汁,10分钟后加盐、味精、少放点醋调好味,加香油、撒上小葱段、香菜末、青红尖椒片,连锅一起上席,下边垫个盘子。


来源:http://hebei.zjjxcdgt.com/product664169.html
时间:2020/12/21 16:03:46
下一篇:河北地锅加盟上一篇:河北地锅菜