河北农家大锅台如何使用才不生锈

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       农家大锅台介绍，河北大锅台柴火灶已经比较普及。随处都可见。大家都比较认可它，感觉它炖出来的肉非常的入味并且嫩而不柴。那么在使用柴火灶的时候我们哪些是不可以做的呢？下面小编便再浅谈下。

       柴火灶的大铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时。尽量不要用铁锅煮汤，避免铁锅表面保护其不生锈的食油层不见。刷锅时也应尽量少用洗涤剂。以防保护层被刷尽。刷完锅后。一定要将锅内的水擦净。以防生锈。如果有纤细的锈迹，可用醋来清洗。新铁锅在使用前要先除掉铁锅的怪味。可以在锅里加上盐。将盐炒成黄色。然后在锅内加水和油再煮开。要除掉腥味。可在锅内放少数茶叶，加水煮一下。如要除铁。则可放些山芋皮煮一下。不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸。遇到铁后会致使化学反应。发生低铁化合物，人吃后可以致使中毒。煮绿豆也忌用铁锅，因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应。生成黑色的单宁铁。并使绿豆的汤汁变为黑色。影响味道及人体的消化吸收。河北大锅台柴火灶虽然好处多多。但一些小的问题我们也应该去了解和注意。避免产生不好的后果。

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