河北大锅台设备厂教你处理新买的铁锅

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       洗锅，将新买的铁锅用洗洁精里外清洗干净，然后里外都要擦干。这一步是将新铁锅表面的保护层和灰尘杂质洗掉，避免影响后期的开锅效果！烤锅，用中小火满烤，关键是要烤的均匀，不用担心会把锅烤坏，烤好的标志是呈现灰蓝色，烤好一个区域后再移向旁边的区域，直到把所有的区域都覆盖完，铁锅呈现出通体的灰蓝色这一步大功告成，烤锅的操作一定要有耐心！浸油，烤好后的铁锅自然冷却5-10分钟，重新用中小火烧热，把带有板油的肥猪肉放到锅中，用厨具按住肥肉，不停的在锅里摩擦，尽量让油脂擦满锅的每一处。可以再将上述步骤重复一两次，效果会更好。待锅的颜色变得比较黑亮，把油倒掉，用热水将锅清洗干净即可！

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