河北农家大锅台厂分享鱼肉去腥的方法

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    其实很多肉制品，它们相对来说，都有一定的腥味，但是经过合理的处理之后，它的腥味会被掩盖，而肉的香味就会充分发挥出来，就像是鱼肉，合理的处理方法，能够使得鱼腥味变没，反而鱼的鲜香会充分体现出来。不过在烹饪过程中，也有几种方法，能够去除鱼腥味，下面农家大锅台厂家给大家做个分享。
    白酒去味法：鱼洗净后，用白酒涂遍全身，1分钟后用水洗去，能除去腥味。
    红葡萄酒去味法：先把鱼剖肚，用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣酸及香味可将腥味消除。
    温茶水去味法：将鱼放在温茶水中浸泡一下可去鱼腥味。一般每千克鱼用一杯浓茶兑水，将鱼放入浸泡5~10分钟后捞出。因为茶叶里含有的鞣酸具有收敛的作用，故可减少腥味的扩散。
    牛奶去味法：炖鱼时在锅里放点牛奶，不仅能去除鱼的腥味，而且能使鱼变得酥软味美。炸鱼前先将鱼放在牛奶中浸泡片刻，既能除去腥味又可提升鲜味。

方法有很多种，大家在做鱼的时候，可以尝试一下，可以使得鱼肉的味道更加鲜美。我公司是一家主要从事河北农家大锅台定制加工、大锅台加盟的企业，公司拥有完善的加盟流程和团队，如果您想要投资大锅台的话，可以来电咨询我们。

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