河北农家大锅台厂家教您制作辣子鸡

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　　人们对于美食的爱好是乐此不疲的，人们也不断的研究出各种各样的烹饪方法，使食物展现出不同的味道。就好比鸡肉，我们可以做柴火鸡、烤鸡、炖鸡、辣子鸡等，不同的烹饪方法，鸡肉的口感和味道使不同的，这也是中华美食诱人的地方。下面农家大锅台厂家给大家介绍一下辣子鸡的做法。
      1.鸡肉切块，用盐一茶匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，白糖半茶匙，料酒两汤匙，食用油半汤匙腌30分钟；
      2.烧开水，把鸡肉迅速放进去，煮开，倒一汤勺白酒；
      3.再次煮开捞出来洗净控干；
      4.鸡肉放进八成热油，大火半煎半炒到金黄，油不要多。微黄的时候，捞出来，再放进去一次；
      5.二次复炸完，把油全部滤掉，放入盐，孜然粉，花椒粉，炒匀；
      6.倒入干辣椒，蒜片，八角，花椒，炒出香味，干辣椒变酥脆即可。放入油炸花生米，拌匀，撒一点鸡精就可以出锅了。

我们不管是在做辣子鸡的过程中，还是在烹饪其他鸡肉美食时，要记住鸡肉要等到水烧开之后在放进去，不然冷水入锅会影响鸡肉的品质，人们的口感也会有影响，所以这点要记住。辣子鸡的做法就给大家介绍到这里，如果您对于鸡肉烹饪方面还有什么问题，欢迎您联系河北乡村大锅台，我们******从事柴火鸡加盟、河北农家大锅台加盟，我们将竭诚为您服务。

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